Maanläheisiä herkkuja, kaikkiin ruokailuihin!

 

Aamiaisbuffet,

odottaa valmiina kokousvieraita ja yleensä pöydästä löytyy tuoretta leipää, croisantteja, levitteitä, hilloja, kasviksia, juustoja, leikkeleitä, paahdettua mysliä, jugurttia, hedelmiä, tuoremehuja ja tietysti vahvaa pannukahvia ja haudutettua teetä.

 

 

Maanläheisiä lounaita ja rentoja päivällisiä,

tarjoamme usein noutopöydästä, jotta kukin saa juuri itselleen sopivan määrän mieleistään ruokaa ja niiden kanssa on aina itseleivottua leipää, sekä levitteitä.

 

 

Joissa tarjoamme keittoja kuten,

 

  • Talon legendaarinen bouillabaisse (kala-äyriäiskeitto) ja valkosipulimajoneesia
  • Suomalainen lohikeitto, ahvenliemeen haudutettuna
  • Täyteläinen maa-artisokkakeitto ja kutunjuustolla gratinoidut leipäset
  • Ranskalainen sipulikeitto fenkolilla ryyditettynä, yrttikrutongit & mustaleimaemmental
  • Kermainen metsäsienikeitto kauden sienistä
  • Tuhti hernerokka aidolla savupotkalla ja paahdetulla sipulilla
  • Pitkään haudutetua lihakeittoa ja piparjuurikermaa

 

 

Tai perinteisiä herkkuja kuten, 

 

  • Kuha-haukipateeta päivän saaliista, höyrystettyjä kauden kasviksia, tilli-kermamuhennettuja perunoita
  • Vanhanajan lihamureke, metsäsienikastiketta, papu-pekoni-sipulipaistosta ja pottumuusia
  • Merilohta suoraan omasta savustuslaatikosta, valkoviini-smetanassa haudutettua fenkolia, uudensadon perunoita
  • Roopen legendaarista lasagnea tai moussakaa, myös kasvisversioina
  • Paistetut silakkapihvit, tilli-munakastike, kauden kasviksia ja pottumuusi
  • Kalamurekepihvit, sitruskastike, voilla silattuja kasviksia ja uudensadon perunoita
  • Yrttigrillattua kananpojanrintaa, tomaatti-basilikakastiketta, grillattuja kasviksia ja pilahviriisiä
  • Lammas-fetapyörykät, lämmin punasipulihilloke, grillattua paprikaa ja zuccinia, merisuolassapaahdettuja uudensadon perunoita
  • Tuhtia Novgorodin lammas-härkä-punajuuripataa, vuolukermaa, etikkapikkukurkkuja, maalaislohkoperunoita

 

 

Tai vaikkapa salaattibuffet, jossa esimerkiksi,

 

Vihersalaattia, kolmen tomaatin salaattia, caesarsalaattia, parsa-varhaisperunasalaattia, marinoituja oliiveja, paahdettuja pinjan- ja kurpitsansiemeniä, kastikkeita, juustoja, grillattua kananpojanrintaa,  grillattuja kasviksia, lämminsavulohta, marinoituja katkarapuja, jne.

 

 

 

Iltapäiväkahveille itseleivottua makeaa,

 

Oman tarhan antimista satokauden mukaan:

 

  • lämmintä raparperi-, marja-, tai omena-pähkinäpiirasta ja vanhanajan vaniljajäätelöä 

Tai muita omia leivonnaisia kuten:

  • Sitrusglaseerattua porkkanakakkua
  • Talon korvapuusteja
  • Suklaabrowniet
  • Juustokakkua
  • Muffinsit
Ja mikäli näistä ei tilaisuuteenne istuvia ruokia löydy, niin mielellämme räätälöimme juuri teille sopivan kokonaisuuden päivän herkullisiin ruokailuihin.